Okebiz Video Search



Title:Resep Bakmi Ayam Jamur & Pangsit Gorengnya [Ala Bakmi GM]
Duration:13:43
Viewed:1,383,945
Published:09-11-2020
Source:Youtube

00:00 : intro 02:03 : prepping the ingredients 02:46 : making the infused oil 04:46 : making the infused soy sauce 06:17 : making the chicken & mushroom topping 08:12 : making the fried dumplings 09:53 : making the sambal 10:53 : boiling the noodles 11:09 : serving the noodles =================== [INDONESIAN] Resep Bakmi Ayam Jamur (untuk 4-6 porsi) Bahan: 4-6 porsi mie basah Kuah: 1 ekor ayam pejantan Air secukupnya Minyak wangi: 10 siung bawang putih, cincang 6 siung bawang merah, iris 4 batang daun bawang, belah dan potong 200 ml minyak goreng Kecap asin wangi: Bawang sisa minyak wangi 1 batang seledri 200 ml Kecap Asin Cap Menjangan 3 sdm air 3 sdm gula ½ sdt penyedap Topping ayam jamur: 700 gr dada ayam fillet, potong miring 3 sdm Kecap Asin Cap Menjangan ½ sdm tepung maizena 4 siung bawang putih, iris 2 iris jahe 150 gr jamur merang, potong ¼ sdt merica 1 sdm gula ½ sdt penyedap 2 sdm minyak wangi 1 sdm saus tiram 2 sdm kecap manis Pangsit goreng: 100 gr dada ayam fillet 2 siung bawang putih 1 sdm gula ¼ sdt merica 1 sdm Kecap Asin Cap Menjangan 2 sdm minyak wangi Kulit pangsit rebus (tipis) secukupnya Sambal: 3 siung bawang putih 12 cabai rawit 80 ml air 2 sdm saus sambal ½ - 1 sdm cuka ½ sdt garam ½ sdm gula ⅓ sdt penyedap Lainnya: Daun bawang, iris Minyak untuk menggoreng Langkah: 1. Untuk kuah, didihkan air dan masukkan ayam lalu masak hingga ayam matang 2. Untuk minyak wangi, panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan daun bawang dan seledri kemudian masak hingga setengah kering lalu masukkan bawang merah dan bawang putih lalu masak hingga kering dengan api kecil. Biarkan hingga dingin kemudian saring minyak dan sisihkan sebagian bawang untuk taburan 3. Gunakan panci yang sama, masukkan kecap asin ke dalam panci berisi sisa bawang minyak wangi lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap kemudian masak hingga gula larut 4. Untuk topping ayam jamur, marinasi ayam dengan kecap asin, maizena, merica, gula, dan penyedap, biarkan 10-15 menit 5. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan jahe lalu masukkan jamur masak hingga setengah kering kemudian masukkan ayam yang sudah dimarinasi, masak sebentar lalu tambahkan air, minyak wangi, saus tiram, dan kecap manis kemudian masak hingga meresap 6. Untuk pangsit goreng, cincang halus dada ayam, bawang putih, gula, merica, dan kecap asin kemudian ratakan dan beri minyak wangi. Ambil satu lembar kulit pangsit, letakkan satu sendok teh adonan di ujungnya lalu lipat dan rekatkan dengan air kemudian tempelkan bagian ujung-ujung pangsit dan rekatkan lagi menggunakan air 7. Panaskan minyak lalu goreng dengan api sedang hingga cokelat keemasan 8. Untuk sambal, blender bawang putih, cabai rawit dan air hingga halus lalu masukkan ke dalam pan, tambahkan gula, garam, penyedap, cuka, dan saus sambal kemudian masak hingga mendidih 9. Rebus mie dengan air yang cukup hingga matang 10. Bisa juga menggunakan topping ayam yang direbus untuk kaldu lalu disuwir-suwir kemudian tambahkan minyak wangi dan kecap asin wangi lalu aduk hingga rata 11. Untuk 1 porsi, tuang 2 sdm minyak wangi, 1 -1 ½ sdm kecap asin wangi lalu masukkan mie yang baru direbus kemudian aduk rata. Tambahkan topping ayam jamur / ayam suwir di atasnya, taburi dengan bawang goreng wangi dan daun bawang iris. Untuk kuah masukkan ½ sdm kecap asin wangi,1 sdm minyak wangi lalu tuang kuah kaldu dan beri bawang daun iris 12. Sajikan bakmi ayam jamur dengan pangsit goreng, kuah, dan sambal Instagram: instagram.com/kecapmenjangan150/ Website: kecapmenjangan.com/ Kitchen equipment by MODENA instagram.com/modenaindonesia/ Kitchen cabinet by METRIC instagram.com/metric_id/ =================== [ENGLISH] Ingredients: 4-6 serving fresh noodles Broth: 1 pc free-range chicken Water, as needed Infused Oil: 10 clove garlic, minced 6 pc shallots, sliced 4 pc scallions, halved and sliced 200 ml oil Infused Soy Sauce: Garlic and Shallots from the Infused Oil 1 stalk celery 200 ml Cap Menjangan Soy Sauce 3 tbsp water 3 tbsp sugar ½ tsp flavor enhancer Chicken & Mushroom Topping: 1 pc chicken breast fillet, cut diagonally 5 tbsp Cap Menjangan Soy Sauce ½ tbsp cornstarch 4 clove garlic, sliced 2 slice ginger 150 gr straw mushroom, sliced ¼ tsp pepper 1 tbsp sugar ½ tsp flavor enhancer 2 tbsp infused oil 1 tbsp oyster sauce 2 tbsp sweet soy sauce Fried Dumplings: 100 g chicken breast fillet 2 clove garlic 1 tbsp sugar ¼ tsp pepper 1 tbsp Cap Menjangan Soy Sauce 2 tbsp infused oil Boiled dumpling skin (thin), as needed Sambal: 3 clove garlic 12 pc bird’s eye chili 80 ml water 2 tbsp chili sauce ½ - 1 tbsp vinegar ½ tsp salt ½ tbsp sugar ⅓ tsp flavor enhancer Others: Scallion, sliced Oil to fry =================== Official Site: devinahermawan.com/ Instagram: instagram.com/devinahermawan/ Business inquiries: contact@devinahermawan.com Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2020 © Copyrights by Devina Hermawan.

SHARE TO YOUR FRIENDS


Download Server 1


DOWNLOAD MP4

Download Server 2


DOWNLOAD MP4

Alternative Download :



SPONSORED
Loading...
RELATED VIDEOS
Minyak Bawangnya PENTING! Resep Mie Ayam Abang-Abang [Bisa Frozen] Minyak Bawangnya PENTING! Resep Mie Ayam Abang-...
14:23 | 1,519,068
Bongkar Resep masak ayam buat mie ayam enak dan gurih, bongkar sampai tuntas Bongkar Resep masak ayam buat mie ayam enak dan...
07:32 | 3,493
RESEP MIE AYAM BANGKA MAKNYUUUSSS!!! RESEP MIE AYAM BANGKA MAKNYUUUSSS!!!
38:10 | 1,976,691
Rp 30 Ribuan Kualitas Resto! Tiga Resep Lauk Korea: Murah Bukan Murahan! Rp 30 Ribuan Kualitas Resto! Tiga Resep Lauk Ko...
17:34 | 485,184
MIE AYAM JAMUR a la BAKMI GM | Lengkap dengan Pangsit Goreng dan Pangsit Rebus MIE AYAM JAMUR a la BAKMI GM | Lengkap dengan P...
12:14 | 111,668
Rahasia MULUS EMPUK! Resep Bakpao Ayam Jamur: Teknik Ala Devina. Rahasia MULUS EMPUK! Resep Bakpao Ayam Jamur: T...
18:10 | 1,283,496
Krispi Juicy! Resep BISTIK AYAM KRISPI [Hot Plate] Krispi Juicy! Resep BISTIK AYAM KRISPI [Hot Plate]
12:07 | 1,441,127
Kenyal Gurih Manis! Resep KUE LAPIS PEPE COKELAT Kenyal Gurih Manis! Resep KUE LAPIS PEPE COKELAT
11:03 | 168,587

shopee ads

coinpayu