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Title:Surgreffe
Duration:03:35
Viewed:0
Published:28-06-2015
Source:Youtube

La surgreffe est une technique qui permet de changer de cépage sans avoir besoin d'arracher les vigne et de les replanter. Pour affiner ses possibilités de choix dans l'assemblage des vins, certaines parcelles du domaine, changent de production. Une technique très particulière réalisée ici par des spécialistes venus d'Argentine.

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